Representantes de todo el país participarán de la Final del Torneo Federal de Chefs 2023
La 7° edición del Torneo Federal de Chefs es organizada por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica. Entre el 8 y� 9 de este mes, 17 equipos cocinarán en vivo durante 120 minutos.
04-11-2023 | 19:30
Foto: Emilio Rapetti (archivo)
Equipos de todo el paÃÂs participarán en Mendoza de la 7° edición del Torneo Federal de Chefs organizada por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra), que por primera vez se llevará a cabo en el interior del paÃÂs.
El certamen, creado por la entidad para la promoción y difusión de la gastronomÃÂa argentina, se realizará los dÃÂas 8 y 9 de noviembre; durante las dos jornadas, 17 equipos -ganadores de las rondas clasificatorias- cocinarán en vivo durante 120 minutos.
Foto: archivo Los equipos -conformados por un chef y un ayudante- deberán preparar un "Producto Tierra" (Bife Ancho, Bondiola y Pieza Secundaria) y un "Producto Agua" (pescado de rÃÂo o mar), que deberán ser ÃÂntegramente realizados en el dÃÂa de la competencia.
El Jurado de Expertos estará integrado por la cocinera y empresaria gastronómica Narda Lepes; el cocinero y consultor MartÃÂn Molteni; y los chefs AgustÃÂn Kuran (Santiago del Estero), Pablo Quiven (Bariloche), Alejandra Repetto (El Calafate) y Ezequiel Pardo Argerich, chef ejecutivo de la empresa Rational.
El establecimiento que queda en el primer puesto recibirá un horno profesional de la empresa auspiciante y el chef ganador podrá visitar las instalaciones de la compañÃÂa en la ciudad de Landsberg, Alemania.
El Torneo Federal de Chefs de Fehgra tiene como eje la promoción y difusión de la cocina argentina, la mejora continua de la calidad y el compromiso por el perfeccionamiento profesional.
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Por Gustavo Seira<br />
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