Buscan promover los productos locales en los restaurantes de Salta
Un convenio entre el gobierno provincial y la Cámara Hotelera y Gastronómica busca visibilizar el servicio gastronómico basado en la autenticidad, la diversidad cultural y la calidad alimentaria, impulsando el consumo de alimentos saludables y sostenibles, de proximidad y de estación.
20-12-2022 | 17:36
La firma del convenio. / Foto: Luis Cornu. El Gobierno de Salta acordó este martes promover emprendimientos gastronómicos de cercanÃa, que se integren al programa Km O, con certificación Slow Food, que implica que los restaurantes de la provincia puedan ofrecer a los turistas una gastronomÃa con identidad territorial, cultura e historia.
“Hace unos meses anunciamos una mirada de compromiso en la gastronomÃa de Salta, una provincia llena de matices, texturas y sabores, donde se produce todoâ€, dijo el ministro de Turismo y Deportes de Salta, Mario Peña.
El funcionario firmó este martes un convenio de cooperación recÃproca con Graciela Di Benedetto, presidenta de la asociación Comida Lenta Argentina Rosfa, que promueve, capacita y desarrolla actividades en Argentina según los principios del Movimiento Slow Food Internacional.
Foto: Luis Cornu. Del acto participó el presidente de la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines, Juan Lucero, quien manifestó que “para nosotros es una gran alegrÃa que Salta busque poner valor a nuestros productosâ€.
“Hoy son muchos los gastronómicos que quieren que Salta tenga este distintivo y con estas herramientas vamos a seguir trabajando para que nuestra identidad gastronómica sea un atractivo más para salteños y turistasâ€, indicó.
En junio de 2022, el Ministerio de Turismo y Deportes de Salta inició un trabajo tendiente a promover una alimentación saludable basada en la promoción, la producción y el consumo de alimentos buenos, limpios, justos y de cercanÃa, según los principios del Movimiento Slow Food Internacional.
De esta manera, se trabaja para poner a Salta en lÃnea con una creciente tendencia mundial en materia de productos gastronómicos.
Los interesados en adherirse a esta iniciativa pueden solicitar informes en la Dirección General de Productos TurÃsticos, y las inscripciones son vÃa web. Etiquetas:
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